Después de varios días, incluso semanas, sin publicar, aquí estoy de nuevo.
El poco tiempo que he tenido para buscar recetas ha hecho plantearme otro tipo de reposterías: probar los preparados para cupcakes de los diferentes supermercados. En este caso, la primera marca probada ha sido Betty Crocker, la marca que ofrece Mercadona a sus clientes. Es una marca americana, bastante popular en su continente de origen y que ha llegado a nuestras tierras a través de esta cadena de supermercados. De hecho, el envase viene en inglés pero Mercadona ha tenido la consideración de poner una pegatina encima de la caja en su parte trasera para que leamos las instrucciones en nuestro idioma.
En el Mercadona más cercano, el único preparado que ofrecían es el de Cupcakes Red Velvet, aunque no sé si en otros supermercados de la misma cadena más grandes ofrecen de otros sabores. Los Red Velvet son un tipo de cupcake muy populares en América, tanto en su formato en magdalena como en tarta.
Decidí probar este preparado antes de hacerlos por mí misma porque no sabía si me iba a gustar el sabor del bizcocho, y la verdad que para ser un preparado estaban deliciosos, a pesar de que en mi casa volaron y no pude probar muchos.
Ahí va la receta de este preparado de Red Velvet
Cupcakes Red Velvet
Para el bizcocho:
- 1 caja de preparado que incluye: 9 moldes, cupcake mix, buttercream mix y virutas de chocolate para decorar. En este caso, sólo usaremos el cupcake mix
- 2 huevos
- 60 ml de agua
- 30 ml de aceite vegetal
Para la cobertura o buttercream:
- El buttercream mix del preparado
- 60 g de mantequilla
- 2 cucharadas de agua caliente (opcional). Yo no añadí el agua.
Preparación:
1. Mezclar en una recipiente con la ayuda de la batidora del cupcake mix, los huevos, el agua y el aceite.
2. Verter la mezcla en los moldes, más o menos 2/3 del molde.
3. Hornear a 180 ºC durante 16 minutos.
4. Preparar la cobertura mezclando el mix para buttercream con la mantequilla y si se desea el agua con la ayuda de la batidora.
5. Tras dejar enfriar los cupcakes, decorar con la buttercream y las virutas de chocolate.
Y aquí el resultado:
El ingrediente secreto de esta receta es el cariño que se le pone.
¡Hasta la próxima receta!
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