Tarta Típica Japonesa de Nata y Fresas

¡Hola de nuevo!

Después de un tiempo en blanco y sin actualizar, vuelvo con esta receta: la tarta típica de las series de dibujos japonesas de fresas y nata.

Mi hermana me planteo hacerla para mi cumpleaños, que fue hace unos días, así que las dos nos pusimos manos a la obra.

Las verdad que un poco de trampa hicimos debido al poco tiempo del que disponíamos, pero sobretodo porque la decoración nos ocupó la mayor parte de la elaboración.

Así que sin mas dilación, la receta para que un buen cumpleaños sea mucho más dulce:

Tarta Típica Japonesa de Nata y Fresas

Ingredientes:

- 1 bizcocho (aquí nuestra trampita, que lo compramos ya hecho y cortado para ahorrarnos tiempo).
- 1 litro de nata para montar fría
- 500 g de fresas
- Azúcar
- 300 ml de agua

Preparación:

1. Preparar un almíbar. Para ello, en un cazo mezclar los 300 ml de agua y 3 cucharadas de azúcar. Llevar a ebullición.
2. Mojar el bizcocho con la ayuda de una brocha para que no quede seco
3. Montar la nata previamente fría, porque si no no monta. Añadir azúcar al gusto una vez montada la nata.
4. Rellenar el bizcocho con nata y trozos de fresa cortados de forma uniforme
5. Hacer lo mismo en los otros pisos de la tarta.
6. Una vez llegamos a la última capa, recubrir la tarta con nata ayudándonos de una espátula, intentando que sea uniforme.
7. Decorar con fresas al gusto y adornos con nata hechos con la manga pastelera.
8. Guardar en la nevera.

Y aquí una muestra del resultado y de las capas por dentro:

Este es el relleno de las capas, en total nuestra tarta tenía 3 capas de bizcocho y 2 de relleno

El ingrediente secreto de esta receta es el cariño que se le pone.

¡Hasta la próxima receta!